Екипът на Висше училище по мениджмънт направи поредното издание на “Food Innovation Exhibition”, уникалното кулинарно изложение, в което главни действащи шеф-готвачи са студентите от Институт по кулинарни изкуства към Висше училище по мениджмънт, Варна. Като част от дисциплината „Иновации и креативност в кулинарните изкуства“, студентите от специалностите „Гастрономия и кулинарни изкуства“ и „Хотелиерство и кулинарни изкуства“ имаха задачата да създадат свои собствени иновативни продукти, както и да разработят тяхното внедряване в реални условия.
Днес те провеждат финален практически елемент и подготвят собствени щандове, на които предлагат своите иновативни продукти пред преподавателите по дисциплината и външни оценители – професионалисти от кулинарния сектор.Някои от иновативните идеи тази година са PowerChews (дъвчащи гумени мечета за успешна тренировка), Протеинови маршмелоу, Boosterka Energy Gum (дъвка за балончета с кофеин), Spice Up (ароматизиран дезодорант), Garbanzo Elegance (Шоколадов дип от нахут), Халвандула (халва от лавандула и спирулина) и много други.
И тази година гост оценители са представители на "Метро Академия" България, които ще връчат специални награди на студентите, представили най-перспективните продукти.
25.01.2024
|
