10.09.2023

Празник на динения маджун в силистренското село Смилец

Стотици бурканчета с динен маджун, десетки баници, часове фолклорна програма, веселби, скари-бири, детско ревю на народни носии, ателиета за вкусотии от дини и динени фенери, базар на земеделска продукция и много други инициативи съпътстваха традиционния Празник на динения маджун в силистренското село Смилец. Организатори бяха читалище "Светлина - 1906" и кметското наместничество в Смилец, с подкрепата на община Силистра. Тази година празникът бе посветен на 190-годишнината от създаване на селото. Един от акцентите бе представянето на книга, разказваща за историята на населеното място. Богатата програма започна с водосвет за здраве и берекет, отслужен от Агатонийския епископ Борис, викарий на Доростолския митрополит Яков и ставрофорния иконом протопрезвитер Добри Чаков. Осеммесечно бебе от Смилец бе най-малкият участник в детското ревю на народни носии и накити, заедно със сестра си и брат си и още почти 40 деца от селото. Детско бе и масовото участие в изготвянето на динени фенери и стъргането на дините. Никой от стотиците гости не остана безучастен към конкурса за най-вкусна домашна баница и срещу скромна лепта опита местния деликатес. Журито на провеждания тези дни конкурс „Дунавски звезди“ - естрадната певица Нели Рангелова, композиторът Станислав Лобошки, журналистите Николай Текелиев и Костадин Филипов, както и певците Невена Пейкова и Дамян Попов също хванаха бъркалките и опитаха майсторлъка за приготвяне на динен маджун. Участие в празника взе и 5-членна делегация от село Нови Томай, Република Молдова, начело с кмета на комуна Нови Томай - Ярослав Наков. Двете села се побратимиха през април тази година. Подготовката за празника започва със засяване на бостан още през пролетта. Целият процес "от нивата - до тавата" е интересен за различните поколения, които участват в дейностите месеци наред. При засяването по традиция - за да се родят големи дини, бабите и децата се търкалят в бостана. За да се приготви диненият мед /маджун/, дините се изстъргват, изсипват се в съдове и се слагат на огън, докато се получи сок. После той се прецежда от семките и се вари отново до сгъстяването му. В земята се издълбават така наречените "котлони", в които се пали огън, с "гнезда" за съдовете и изход за дима. Диненият мед се е използвал в старите и трудни времена като подсладител. Може да се консумира и от диабетици.