Агенция Булфото - национален доставчик на актуални снимки, видео и информация за медиите

Празник на еленския бут в град Еленa

Празник на еленския бут се състоя днес в град Елена. Имаше възстановка на местен обичай, където опитни касапи разфасоваха месото и обясняваха как се приготвя. След като месото престои 50 дни в каца със сол се изважда, мие с хладка вода и се оставя на проветриво място, а свежият въздух и характерния микроклимат от този край допринася за уникалния му вкус.