12.10.2022

София се превърна в европейска столица на бирената индустрия

Биреният сектор има силен потенциал да стимулира възстановяването на Европа след двугодишната ковид криза.  Умереният растеж, който се регистрира, помагаrnповече от половината закрити работни места да бъдат възобновени и да се генериратrnдопълнителни 4 милиарда евро приходи за националните бюджети на страните членки наrnЕвропейския съюз.rnТова стана ясно на срещата на Пивоварите на Европа (Brewers of Europe), която се провеждаrnза първи път у нас. С настъпването на есента София се превърна в столица на биренатаrnиндустрия. Съюзът на пивоварите в България (СПБ) е домакин на общоевропейския форумrnна сектора от 10 до 13 октомври с поредица от заседания и събития, които събиратrnвисокопоставени представители на бранша. Организацията Пивоварите на Европаrnобединява националните асоциации на производителите на бира от 29 Европейскиrnдържави. В софийската среща участват представители на 20 страни от Стария континент,rnкакто и на петте най-големи мултинационални пивоварни компании.rnОсновните теми, обсъждани на форума са свързани с преглед на икономическите резултати на сектора, с напредъка по доброволните ангажименти на индустрията за прозрачност иrnотговорност към потребителите, и с предизвикателствата, породени от войната в Украйна. Вrnнай-голяма степен пивоварните компании имат проблеми с високите цени на газа иrnелектроенергията, както и забавянията в честотата на доставките на суровини и материали.rnПиер-Оливие Бержерон, генерален секретар на Пивоварите на Европа, обясни, чеrnнедостигът на въглероден диоксид (CO2) заради енергийната криза и съкращаването наrnпроизводството в някои важни фабрики за торове в Европа например, е стрес за редицаrnпивоварни. „Ние заедно с други сектори в хранително-вкусовата промишленост апелирамеrnза подкрепа от правителствата, за да гарантираме, че този недостиг ще бъде преодолян.rnПовишаването на цената на енергията за земеделието увеличава и разходите наrnдоставчиците и това може да създаде натиск върху пазара на суровини.“По думите му все пак ЕС до голяма степен има капацитет да се справи сам, що се отнася доrnзърнените култури, използвани в производството на бира. В този смисъл, ако Украйна не е вrnсъстояние да поеме ангажиментите си за очакваните количества, ключови за пивоваренето,rnможе да се наложи някои фермери от Евросъюза да увеличат производството на тезиrnкултури. Той обаче е категоричен, че пивоварите ще направят всичко възможно, за даrnзапазят своите потребители.rnПо отношение на статистиката и според данните на Евростат за 2021 г. общо в страните от ЕСrnса произведени 350 милиона хектолитра бира. Германия продължава да е най-големиятrnпроизводител на пиво в Евросъюза със 75 милиона хектолитра през миналата година, коетоrnотговаря на 23 на сто от общото производство в ЕС. След нея като най-големи производители на напитката се нареждат Полша и Испания с около 37 милиона хектолитраrnза всяка, следвани от Нидерландия. Тези четири страни общо произвеждат 52% от бирата в ЕС. В България производството през 2021 г. е 4 400 000 хектолитра, като по този показателrnсме на 14-о място.,,През последните години се разширява една от най-важните иновации в бранша -rnсегментът на безалкохолните бири. Интересното е, че дори официалната статистика наrnЕвростат вече разделя произведените обеми бира на алкохолна и безалкохолна“,rnкоментира Ивана Радомирова, изпълнителен директор на СПБ. В страните от ЕС през 2021 г.rnтехният обем вече надхвърля 17 милиона хектолитра (1,7 милиарда литра). В Българияrnтози тип пиво също бележи динамично развитие. В страната се произвеждат над 15rnасортимента безалкохолни и нискоалкохолни бири.rnПродължава и сериозният напредък на доброволната саморегулация на индустрията заrnетикетиране на бирените опаковки със списък на съставките и енергийната стойност наrnпродуктите. Над 90% от произвежданите в ЕС бири вече имат тези данни, което се оценяваrnвисоко, както от Европейската комисия, така и от консуматорите.rnПо време на Софийския форум беше потвърдено, че на 9 ноември тази година в Брюкселrnпод егидата на Бирения клуб към Европейския парламент Пивоварите на Европа щеrnотбележат със специално събитие десетата годишнина от приемането на Доброволнияrnангажимент на бирената индустрия (Beer Pledge). Този ангажимент всъщност представляваrnпакет от устойчиви инициативи в подкрепа на Европейската стратегия за намаляване наrnзлоупотребата с алкохол. По този повод на събитието ще бъдат представени десетки маркиrnбезалкохолни бири от всички страни на ЕС, включително България.