Най-добрите баристи на Starbucks® премериха сили на Националния Бариста Шампионат в десетото за регион ЕМЕА издание на състезанието, което се проведе в nOva art space. Заедно с авторитетно жури от професионалисти, включващо Иван Георгиев – оперативен директор на Starbucks за България и Румъния, Иван Андреев – регионален мениджър на Starbucks за България, Свилен Лалев – регионален мениджър на Starbucks за България и Дана Хейдел – Starbucks Brand HR Румъния и България, за първи път част от журито бяха журналисти и инфлуенсъри. Те следяха за качеството и вкуса на кафето, креативността и начина на представяне на напитките. Специалните гости – популярните инфлуенсъри Биляна Йотовска, Миглена Кикьова (Мегсън), Радостина Христова, Илиян Чулев и Вероника (Чонси), певицата Валерия Войкова - Вал и журналисти се включиха в журирането и оцениха комуникационните и презентационните умения на кандидатите за Бариста шампион.
Всeки от 10-те участници беше представител на едно от Starbucks® заведенията в страната и сертифициран coffee masters. Магьосниците в черни престилки се състезаваха за престижната титла най-добър бариста на България, който печели правото да представи уменията си на финалите в Лондон през октомври тази година.
В рамките на конкурсния ден състезателите показаха умения в създаването на определени напитки Starbucks. Шампионатът се разви в два кръга: Barista Craft (лате арт) и Coffee Storytelling (кафе дегустация).
В края на деня стана ясен победителят: Виктория Чобанова на 21години от Starbucks Burgas Plaza, макар че кафе експертите показаха, че всеки един от тях е достоен за титлата Barista Champion 2023. Виктория е част от семейството на Starbucks от близо 2 години. Тя обожава да рисува и несъмнено това много й помогна в кръга Barista Craft, в който участниците демонстрираха лате арт майсторството си. Любимият и бленд кафе е Verona, а през лятото обожава студено безлактозно лате с 2 шота кафе.
За Виктория кафето е страст и професия. „Благодаря на журито за това признание! Кафето е моята най-голяма страст и се вълнувам за финала на шампионата. Вярвам, че всеки човек трябва да се изявява, за да сбъдне мечтите си!” – сподели победителката.
„Кафето е повече от продукт. То е част от ежедневието на милиарди хора. Ритуал, повтарящ се всеки ден. Затова се стараем да обърнем максимално внимание на всеки процес, за да гарантираме, че резултатът в чашата винаги е най-добрият възможен“, разказа Иван Георгиев, регионален мениджър на Starbucks за Румъния и България. „Изключително сме доволни от това юбилейно издание на бариста състезанието в България. Кафе експертите участваха с голям ентусиазъм и страст, а обменът на опит и креативност беше вдъхновяващ момент за всички нас. В Starbucks ценим уменията и изобретателността и Бариста Шампионатът е един от начините да засвидетелстваме това на хората, които всеки ден дават най-доброто от себе си.”, допълни той.
За Barista Championship
Състезанието се провежда всяка година (това е 32-ото издание) от Starbucks в търсене на най-добрия бариста на бранда. България се включва за първи път в шампионата през 2017 година и провежда ежегодни състезания с изключение на пандемичната 2020 година. Победителят от националния шампионат 2023 ще премери сили с баристи от цяла Европа в нелеките предизвикателства на Starbucks.
За Starbucks
Американската верига за кафе Starbucks стартира през 1971 г. в Сиатъл с продажба на кафе, чай и подправки. Днес компанията притежава над 27 хиляди локации в повече от 70 държави. В България тя е представена от AmRest, най-голямата независима компания, оперираща с ресторанти в Централна и Източна Европа.
Целта на Starbucks е да предлага кафе с най-високите стандарти за качество, с етично закупуване и отговорни практики за отглеждане. Експертите на компанията пътуват до фермите в Латинска Америка, Африка и Азия, за да изберат най-добрите зърна кафе от вида Арабика, и подчертават техните богати вкусове и аромати чрез специалното изпичане – Starbucks roast.
В България първото заведение Starbucks отвори врати през 2008 г. на ул. „Гурко“ 62. Днес обектите вече са 16 – девет в София, два в Пловдив, три във Варна и два в Бургас.
26.06.2023
|
